Muffins de arándanos a prueba de balas

Parece que ultimamente lo unico que me sale es cocinar. Mi familia contenta, obvio. Yo preferiría tener ganas de coser o pintar, ponele. Algo que perdure mas y engorde menos.

Acá les dejo una receta que saque de la web del Food Channel, un poco tuneada por la que escribe. Lo que no esta muy bien porque la pastelería es una ciencia exacta. No me la quiero tirar de cocinerita. Tampoco te quiero decir que no sigo las recetas, pero es verdad. No las sigo, no porque sea canchera, sino porque soy desbolada. Tampoco leo las instrucciones del manual ni sigo las explicaciones de como armar los muebles de Ikea. Lo que presenta un problema cuando te termina sobrando un tornillo. Aunque dicen las malas lenguas que mucho peor que te falte. O no?

En fin, acá les dejo la receta tuneada.

Muffins de Arandano a prueba de balas
1 taza de harina integral

1/2 taza de germen de trigo

3/4 taza de lino

3/4 taza de avena fina fina

1 taza de azucar rubia (se dice rubia a la que no es negra?)

2 cucharadas de te de bicarbonato de soda

1 cucharada de te de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal fina

2 tazas de manzana rallada (acá podes poner una de manzana y otra de zanahoria rallada)
2 huevos
arandanos (si pones zanahorias yo en lugar de blueberries le pondría pasas de uva)
3/4 taza de leche
un chorrito de vainilla
un chorrito de aceite vegetal
precalentar el horno a 190 grados y hornear durante 15/20 minutos. Ah! Arriba los espolvoreo (espolvoreo es una palabra?) con azúcar negra.

Asi compro las cosas en Whole Foods, en bulk. 

Salieron un poco chatongos (me parece que se me fue la mano con la cantidad de arandanos). A mi me gustan cuanto rebalsan del pilotín (me acaban de decir que se dice piRotin jajjaja auxilio socorro!)!